低インシュリンダイエットで重要なGI値

2016年5月20日金曜日

低インシュリンダイエット

t f B! P L
昔インシュリンダイエットって流行りましたね。これは確かに痩せますよ。むかし私の母親がGI値が低い食べ物のリストが載っている本を買ってきて、それらをメインで料理し、GI値が高い炭水化物を極力減らすような工夫をしていたのを思い出しました。

インシュリンって血糖値が急上昇するのを抑えるためのホルモンですが、血糖値が急上昇する食べ物が高GI。逆に血糖値が穏やかに上昇、もしく血糖値を抑える必要が無い程度の吸収である食べ物は低GI食品と言いますね。

どちらも血糖値を抑えるんだから関係ないじゃん!って思いますよね。
でも、急激に血糖値が上昇したら、急激にインシュリンが分泌されて、一気に血糖値が下がるんです。それがダメなんです。急激な変化は、代謝がついていかず、それが肥満物質となり、脂肪として蓄積されるんです。

なので穏やかなものを食べることが大事なんですね。

低インシュリン 食べ物


低インシュリンは低GI値のことですが、これが低い食べ物は急激な血糖値の変化が無いため、脂肪が蓄積されにくいと上の記事で書きましたが、

どんな食べ物が有るのでしょうか?

このサイトの表がいいと思いますので参考に。小麦粉やご飯類は軒並み高いですね。




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